مطلوب شيف تجهيزات جدة للعمل في خدمات الطبخ والتقديم مكة

الوصف الوظيفي:

- المساهمة في إعداد وتجهيز المكونات الأساسية للوصفات والأطباق، وفقاً للمعايير المعتمدة في المطبخ، لدعم الطهاة الرئيسيين وضمان سير العمل بكفاءة وسرعة



المهام:

- تجهيز وتحضير المكونات الأساسية (تقطيع، تقشير، غسل، وزن، تخزين)

- متابعة خطط التحضير اليومية والتنسيق مع فريق الطهاة

- التأكد من نظافة وترتيب منطقة العمل وأدوات التحضير

- تطبيق معايير النظافة والسلامة الغذائية وفق أنظمة الصحة المعتمدة

- المساعدة في ترتيب وتخزين المواد الغذائية المستلمة بشكل سليم

- الإبلاغ عن أي مشاكل في المخزون أو المعدات للمسؤول المباشر

- الالتزام بالتعليمات الخاصة بوصفات الطعام ومعايير الجودة

- دعم الفريق في جميع مهام التحضير، خاصة خلال فترات الذروة
خبرة لا تقل عن 5 سنوات في وظيفة مماثلة
معرفة بأساسيات الطهي، أدوات المطبخ، وتقنيات التحضير
القدرة على العمل تحت الضغط وضمن فريق
الالتزام بالسرعة والدقة والنظافة الشخصية والمهنية
مستوى متوسط (خبرة من 4 إلى 10 سنوات)